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📰 【博莱人物故事汇】跨界厂长聂奇惠：用代码逻辑烤出“数字香肠”

博莱食品深加工副厂长聂奇惠曾在地产行业从事近二十年信息化工作，2022年转入食品行业后，扎进车间学习工艺、设备和一线管理。2026年升任副厂长，他负责七十名员工、五条生产线及月产五百吨的工厂，并以流程、节点和数据提升运营，同时重视人的状态与需求。
面对旺季断货、淡季积压，他依据销售预测安排产量，推行产销比管理及“七天滚动、三天锁定”排产，急单须评审协调。机制运行一年后，库存周转天数从二十多天降至约十二天，产销比稳定在1:1上下。他还搭建大数据平台贯通生产链路，并坚持巡岗、听取员工意见，让数据管理与现场经验相结合。

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