⁣
📰 “日排千桌”的烤匠进军上海，凭什么被上海商业视为“客流密码”？

烤匠在经历了十余年的川渝市场沉淀后，开始加速全国化扩张，首站选择了竞争激烈的北京市场，并计划在上海和西安同时布局。其在北京市场的成功，得益于高达1.2万元的月坪效和超过10轮的翻台率，显示出其强大的运营能力和市场吸引力。烤匠的成功不仅在于排队的人气，更在于其精细化的运营体系和对产品力的持续打磨。

烤匠的产品策略围绕“守正”与“出新”展开，深耕经典麻辣烤鱼的同时，创新消费体验，推出圆形烤鱼盘和创意甜品，满足年轻消费者的多样化需求。通过对年轻消费场景的深刻理解，烤匠将用餐体验提升为一种社交活动，增强了品牌的吸引力和市场竞争力。

随着烤匠在上海和西安的双城并进，品牌的扩张策略显示出其对商业模型的自信。通过精准选址和强大的品牌号召力，烤匠不仅能为商场带来客流增量，还能推动整个商业环境的活力，成为一线城市市场中的“破局者”。

🏷️ #烤匠 #全国化 #市场扩张 #年轻消费 #产品力

🔗 原文链接