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📰 【博莱人物故事汇】跨界厂长聂奇惠：用代码逻辑烤出“数字香肠”
博莱食品深加工副厂长聂奇惠曾在地产行业从事近二十年信息化工作，2022年转入食品行业后，扎进车间学习工艺、设备和一线管理。2026年升任副厂长，他负责七十名员工、五条生产线及月产五百吨的工厂，并以流程、节点和数据提升运营，同时重视人的状态与需求。
面对旺季断货、淡季积压，他依据销售预测安排产量，推行产销比管理及“七天滚动、三天锁定”排产，急单须评审协调。机制运行一年后，库存周转天数从二十多天降至约十二天，产销比稳定在1:1上下。他还搭建大数据平台贯通生产链路，并坚持巡岗、听取员工意见，让数据管理与现场经验相结合。
🏷️ #聂奇惠 #数字化管理 #排产机制 #食品生产 #现场管理
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📰 【博莱人物故事汇】跨界厂长聂奇惠：用代码逻辑烤出“数字香肠”
博莱食品深加工副厂长聂奇惠曾在地产行业从事近二十年信息化工作，2022年转入食品行业后，扎进车间学习工艺、设备和一线管理。2026年升任副厂长，他负责七十名员工、五条生产线及月产五百吨的工厂，并以流程、节点和数据提升运营，同时重视人的状态与需求。
面对旺季断货、淡季积压，他依据销售预测安排产量，推行产销比管理及“七天滚动、三天锁定”排产，急单须评审协调。机制运行一年后，库存周转天数从二十多天降至约十二天，产销比稳定在1:1上下。他还搭建大数据平台贯通生产链路，并坚持巡岗、听取员工意见，让数据管理与现场经验相结合。
🏷️ #聂奇惠 #数字化管理 #排产机制 #食品生产 #现场管理
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📰 上海地产农产品有可追溯“身份证”！已累计生成溯源码超1100万个
9月7日，上海举行食品安全宣传周主题日活动，聚焦“尚德守法 共享食安”，展现从田间到餐桌的全链条监管实践。活动通过解读《农产品承诺达标合格证管理办法》，讲解合格证在产地准出与市场准入中的关键作用，并展示批发市场在证件查验、追溯方面的务实做法。全市生产主体集体宣读倡议，强化诚信经营与亮证上市意识。上半年，全市规模化主体开具合格证约777.63万张，带证上市地产农产品达65.11万吨，保障供应与安全。科普环节通过数据解读农兽药残留标准、食用菌高嘌呤误区等，推广日常选购与生产指南，同时以数字溯源支撑品质提升，已在30个品种、206家主体完成申农链上链，形成1100多万溯源码。跨区域协作方面，沪浙两地行业协会签署合作协议，推进标准共建、监管互通与品牌共塑，推动长三角地区农产品质量安全一体化。未来将继续强化源头管控、产销联动与共治，讲好地产绿色品牌故事，建设让市民更满意的食品安全城市。
🏷️ #食安周 #承诺合格证 #数字溯源 #产销联动 #长三角
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📰 上海地产农产品有可追溯“身份证”！已累计生成溯源码超1100万个
9月7日，上海举行食品安全宣传周主题日活动，聚焦“尚德守法 共享食安”，展现从田间到餐桌的全链条监管实践。活动通过解读《农产品承诺达标合格证管理办法》，讲解合格证在产地准出与市场准入中的关键作用，并展示批发市场在证件查验、追溯方面的务实做法。全市生产主体集体宣读倡议，强化诚信经营与亮证上市意识。上半年，全市规模化主体开具合格证约777.63万张，带证上市地产农产品达65.11万吨，保障供应与安全。科普环节通过数据解读农兽药残留标准、食用菌高嘌呤误区等，推广日常选购与生产指南，同时以数字溯源支撑品质提升，已在30个品种、206家主体完成申农链上链，形成1100多万溯源码。跨区域协作方面，沪浙两地行业协会签署合作协议，推进标准共建、监管互通与品牌共塑，推动长三角地区农产品质量安全一体化。未来将继续强化源头管控、产销联动与共治，讲好地产绿色品牌故事，建设让市民更满意的食品安全城市。
🏷️ #食安周 #承诺合格证 #数字溯源 #产销联动 #长三角
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📰 AI驱动厨电新增长：实地走访老板电器 解码食神大模型的商业化落地逻辑
老板电器正在以自研食神大模型为核心，构建数据驱动的垂直烹饪生态，以对冲地产周期波动并重塑行业竞争格局。通过具身智能实验室持续采集海量菜谱与烹饪数据，结合长期记忆与上下文记忆实现个性化精准服务，食神大模型能根据区域口味和健康信息实时生成菜谱、输出灶具参数，并将用户反馈回流用于模型迭代，形成“数据—模型—硬件—用户”的闭环。企业在信息安全与隐私合规方面有高强度布局，已获得烹饪领域多项知识产权与可交易数据凭证，并通过可信数据空间进行合规流转。双线发展策略显现：一方面深耕存量换新市场，提升高端AI数字厨电的单品溢价；另一方面通过商用及开放生态，输出自研食神智能体，嵌入第三方设备与平台，探索新销售与服务模式。未来工作重点包括分层OTA更新、模态视觉与健康联动等新功能，以及在社区、养老、公共卫生等场景的落地探索。行业挑战仍存，需解决多模态识别稳定性、商用落地成本、数据商业化模式等问题，但若实现“数据—模型—硬件—用户”正向循环，厨电市场有望迎来新一轮增长。
🏷️ #AI厨电 #食神大模型 #数据壁垒 #垂直赛道 #隐私合规
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📰 AI驱动厨电新增长：实地走访老板电器 解码食神大模型的商业化落地逻辑
老板电器正在以自研食神大模型为核心，构建数据驱动的垂直烹饪生态，以对冲地产周期波动并重塑行业竞争格局。通过具身智能实验室持续采集海量菜谱与烹饪数据，结合长期记忆与上下文记忆实现个性化精准服务，食神大模型能根据区域口味和健康信息实时生成菜谱、输出灶具参数，并将用户反馈回流用于模型迭代，形成“数据—模型—硬件—用户”的闭环。企业在信息安全与隐私合规方面有高强度布局，已获得烹饪领域多项知识产权与可交易数据凭证，并通过可信数据空间进行合规流转。双线发展策略显现：一方面深耕存量换新市场，提升高端AI数字厨电的单品溢价；另一方面通过商用及开放生态，输出自研食神智能体，嵌入第三方设备与平台，探索新销售与服务模式。未来工作重点包括分层OTA更新、模态视觉与健康联动等新功能，以及在社区、养老、公共卫生等场景的落地探索。行业挑战仍存，需解决多模态识别稳定性、商用落地成本、数据商业化模式等问题，但若实现“数据—模型—硬件—用户”正向循环，厨电市场有望迎来新一轮增长。
🏷️ #AI厨电 #食神大模型 #数据壁垒 #垂直赛道 #隐私合规
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📰 老板电器洪伟光：AI+场景双轮驱动，厨房正在重构“好房子”产品力 | 新质建好房系列专访_中房网_中国房地产业协会官方网站
文章聚焦老板电器在房地产行业调整期的战略布局与场景化创新。通过与绿城、越秀、中铁建等头部房企共研，老板电器把开发商渠道定位为高端产品首销渠道，并强调厨房场景对于好房子的核心作用。公司以AI驱动的“食神”大模型为核心，结合AI烹饪眼镜等硬件，推动数字厨电销售与健康膳食服务的升级，形成“AI+厨房”的深度布局与数据资产优势。为提升产品力，提出“厨居新五感”与分级分区的场景化解决方案，如共享厨房、社交厨房、艺术/私宴厨房，满足不同户型和家庭结构需求。同时发布高品质住宅厨房工程技术标准，将标准化与服务体系结合，提升行业协同效率。未来三年，老板电器将以AI赋能、全周期服务、数据资产运营和持续的共创落地，推动厨房从功能空间跃升为智慧生活入口，力求在房企市场中实现第二增长曲线。
🏷️ #AI厨房 #场景化创新 #食神大模型 #高品质住宅厨房 #标准化
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📰 老板电器洪伟光：AI+场景双轮驱动，厨房正在重构“好房子”产品力 | 新质建好房系列专访_中房网_中国房地产业协会官方网站
文章聚焦老板电器在房地产行业调整期的战略布局与场景化创新。通过与绿城、越秀、中铁建等头部房企共研，老板电器把开发商渠道定位为高端产品首销渠道，并强调厨房场景对于好房子的核心作用。公司以AI驱动的“食神”大模型为核心，结合AI烹饪眼镜等硬件，推动数字厨电销售与健康膳食服务的升级，形成“AI+厨房”的深度布局与数据资产优势。为提升产品力，提出“厨居新五感”与分级分区的场景化解决方案，如共享厨房、社交厨房、艺术/私宴厨房，满足不同户型和家庭结构需求。同时发布高品质住宅厨房工程技术标准，将标准化与服务体系结合，提升行业协同效率。未来三年，老板电器将以AI赋能、全周期服务、数据资产运营和持续的共创落地，推动厨房从功能空间跃升为智慧生活入口，力求在房企市场中实现第二增长曲线。
🏷️ #AI厨房 #场景化创新 #食神大模型 #高品质住宅厨房 #标准化
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📰 老板电器洪伟光：拥抱AI 以人为本_中房网_中国房地产业协会官方网站
本次报道聚焦在以人为本的AI时代厨房场景创新与产业升级。洪伟光强调，厨电与住宅的融合正在成为新趋势，核心在于通过场景化设计和以人为本的理念提升产品力，而非单纯追求功能堆砌。老板电器推出的“食神”大模型，基于多年积累的食材、烹饪、营养等知识库，通过对话与健康管理帮助全户家人实现更健康的饮食与生活方式。展会中，地产客户对厨房硬件的关注正在从价格转向创新与场景落地，关注点包括收纳、动线与体验。未来战略与行业发展将以AI赋能、高质量发展为主线，强调监管环境、资金与数据协同的重要性，以及从“规模扩张”向“质量与场景价值”转变的趋势。总体而言，行业正在通过标准化、科技赋能与人才培养推动房地产业的健康升级与美好居住的实现。
🏷️ #AI赋能 #厨电场景化 #以人为本 #食神大模型 #高质量发展
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📰 老板电器洪伟光：拥抱AI 以人为本_中房网_中国房地产业协会官方网站
本次报道聚焦在以人为本的AI时代厨房场景创新与产业升级。洪伟光强调，厨电与住宅的融合正在成为新趋势，核心在于通过场景化设计和以人为本的理念提升产品力，而非单纯追求功能堆砌。老板电器推出的“食神”大模型，基于多年积累的食材、烹饪、营养等知识库，通过对话与健康管理帮助全户家人实现更健康的饮食与生活方式。展会中，地产客户对厨房硬件的关注正在从价格转向创新与场景落地，关注点包括收纳、动线与体验。未来战略与行业发展将以AI赋能、高质量发展为主线，强调监管环境、资金与数据协同的重要性，以及从“规模扩张”向“质量与场景价值”转变的趋势。总体而言，行业正在通过标准化、科技赋能与人才培养推动房地产业的健康升级与美好居住的实现。
🏷️ #AI赋能 #厨电场景化 #以人为本 #食神大模型 #高质量发展
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📰 大湾区“国资巨头”的豪赌：用地产的钱，赌一张餐桌的牌_腾讯新闻
越秀集团通过跨界收购食品板块，以资本和资源换取产业入场券与时间，试图在乳业、生猪养殖及肉制品等领域迅速搭建完整产业链。自2019年启动乳业与养殖布局以来，越秀收编风行乳业、皇上皇、孔旺记等品牌，并陆续并购长城乳业、辉山乳业、王家渡等企业，形成“南风行、中长城、北辉山”的全国格局及多条产品线，包括乳制品、肉制品、预制菜等。然而，品牌间缺乏统一的市场定位与渠道整合，难以形成全国性品牌合力，且 Margin continua 低，2023-2025年食品板块营收占比与毛利率持续走低。乳业和肉业所面临的市场竞争激烈，龙头企业已确立稳定的区域优势，越秀的多品牌矩阵难以在短期内完成有效整合，导致单品线盈利能力不足，股东对其“4+X”战略的持续性产生疑问。尽管如此，越秀集团并未放弃，仍通过收购王家渡等途径扩充产品线，形成了高端奶、区域鲜奶、腊味、午餐肉等多品类布局。对越秀而言，食品板块的核心价值在于获取产能、渠道、品牌的市场进入门槛及长期运营能力的积累，尽管短期看不见明显盈利拐点，但其国企背景、稳定的刚性需求和广阔的土地与资金资源，支持其以较低风险维持这场长期博弈。未来的关键在于深化整合、提升产品创新、强化渠道统一与品牌协同，以实现跨品牌协同效应和规模化收益。
🏷️ #跨界并购 #食品板块 #越秀集团 #乳业 #生猪养殖
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📰 大湾区“国资巨头”的豪赌：用地产的钱，赌一张餐桌的牌_腾讯新闻
越秀集团通过跨界收购食品板块，以资本和资源换取产业入场券与时间，试图在乳业、生猪养殖及肉制品等领域迅速搭建完整产业链。自2019年启动乳业与养殖布局以来，越秀收编风行乳业、皇上皇、孔旺记等品牌，并陆续并购长城乳业、辉山乳业、王家渡等企业，形成“南风行、中长城、北辉山”的全国格局及多条产品线，包括乳制品、肉制品、预制菜等。然而，品牌间缺乏统一的市场定位与渠道整合，难以形成全国性品牌合力，且 Margin continua 低，2023-2025年食品板块营收占比与毛利率持续走低。乳业和肉业所面临的市场竞争激烈，龙头企业已确立稳定的区域优势，越秀的多品牌矩阵难以在短期内完成有效整合，导致单品线盈利能力不足，股东对其“4+X”战略的持续性产生疑问。尽管如此，越秀集团并未放弃，仍通过收购王家渡等途径扩充产品线，形成了高端奶、区域鲜奶、腊味、午餐肉等多品类布局。对越秀而言，食品板块的核心价值在于获取产能、渠道、品牌的市场进入门槛及长期运营能力的积累，尽管短期看不见明显盈利拐点，但其国企背景、稳定的刚性需求和广阔的土地与资金资源，支持其以较低风险维持这场长期博弈。未来的关键在于深化整合、提升产品创新、强化渠道统一与品牌协同，以实现跨品牌协同效应和规模化收益。
🏷️ #跨界并购 #食品板块 #越秀集团 #乳业 #生猪养殖
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📰 地产渠道收缩之下，老板电器还有新出路吗？
老板电器作为厨电龙头，正通过增资优特智厨1亿元并深化协同，布局商用智能炒菜机器人赛道，借助其核心温控与调味技术实现标准化火候，推动转型落地。该领域处于高景气阶段，市场规模持续扩大，预计2025年国内将达到37亿元，2030年有望超117亿元，老板电器借此卡位并推动产品规模化落地，以寻求业绩新支点。
公司还于2024年推出AI烹饪大模型“食神”，形成技术生态与硬件融合的新路径。食神以46年中式烹饪知识库支撑，具备口语化交互、AI舌诊与热量识别，用户已突破540万，提升粘性并联动全系厨电实现从食材推荐到烹饪的全流程智能化。尽管2025年前三季度营收与利润承压，地产渠道结构变化也带来回款压力，但通过盘活65亿元闲置资金、持续C端运营和B端落地，转型逻辑仍清晰。
🏷️ #智能厨电 #食神模型 #优特智厨 #商用机器人
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📰 地产渠道收缩之下，老板电器还有新出路吗？
老板电器作为厨电龙头，正通过增资优特智厨1亿元并深化协同，布局商用智能炒菜机器人赛道，借助其核心温控与调味技术实现标准化火候，推动转型落地。该领域处于高景气阶段，市场规模持续扩大，预计2025年国内将达到37亿元，2030年有望超117亿元，老板电器借此卡位并推动产品规模化落地，以寻求业绩新支点。
公司还于2024年推出AI烹饪大模型“食神”，形成技术生态与硬件融合的新路径。食神以46年中式烹饪知识库支撑，具备口语化交互、AI舌诊与热量识别，用户已突破540万，提升粘性并联动全系厨电实现从食材推荐到烹饪的全流程智能化。尽管2025年前三季度营收与利润承压，地产渠道结构变化也带来回款压力，但通过盘活65亿元闲置资金、持续C端运营和B端落地，转型逻辑仍清晰。
🏷️ #智能厨电 #食神模型 #优特智厨 #商用机器人
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📰 大裁员、可口可乐板块换帅、出售烘焙业务……这家商业巨擘“式微了”?-36氪
太古集团近期加速调整食品相关业务，出售全资子公司重庆新沁园食品有限公司，并传出高管辞职及裁员消息。太古集团在地产、航空、饮料等多个领域均有布局，尤其在食品行业以太古糖和可口可乐获得市场认可。出售新沁园意味着太古暂别内地烘焙市场，因行业竞争加剧，新沁园的业绩持续下滑，门店数量大幅减少。
太古集团面临盈利压力，核心业务太古地产2024年收入和利润均出现大幅下降，主要因香港市场的租金收入减少。太古可口可乐也因业绩压力进行管理层调整，裁员约10%以提升效率。整体来看，太古集团正在进行业务收缩和结构调整，可能进入新一轮变革期，面临更大的市场挑战和机遇。
随着市场竞争加剧，太古集团的调整反映了行业的变化和企业的应对策略。未来，太古需在保持核心业务的同时，寻求新的增长点，以应对不断变化的市场环境。整体来看，太古集团的变革将对其未来发展产生深远影响。
🏷️ #太古集团 #食品业务 #新沁园 #裁员 #市场调整
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📰 大裁员、可口可乐板块换帅、出售烘焙业务……这家商业巨擘“式微了”?-36氪
太古集团近期加速调整食品相关业务，出售全资子公司重庆新沁园食品有限公司，并传出高管辞职及裁员消息。太古集团在地产、航空、饮料等多个领域均有布局，尤其在食品行业以太古糖和可口可乐获得市场认可。出售新沁园意味着太古暂别内地烘焙市场，因行业竞争加剧，新沁园的业绩持续下滑，门店数量大幅减少。
太古集团面临盈利压力，核心业务太古地产2024年收入和利润均出现大幅下降，主要因香港市场的租金收入减少。太古可口可乐也因业绩压力进行管理层调整，裁员约10%以提升效率。整体来看，太古集团正在进行业务收缩和结构调整，可能进入新一轮变革期，面临更大的市场挑战和机遇。
随着市场竞争加剧，太古集团的调整反映了行业的变化和企业的应对策略。未来，太古需在保持核心业务的同时，寻求新的增长点，以应对不断变化的市场环境。整体来看，太古集团的变革将对其未来发展产生深远影响。
🏷️ #太古集团 #食品业务 #新沁园 #裁员 #市场调整
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📰 【中原晨会1121】市场分析：银行地产行业领涨、食品饮料行业2025年前三季度业绩分析：成本红利消退，收入加速下行专题研究
近期A股市场呈现震荡整固态势，银行和房地产行业表现突出，推动市场走高。在经历了早盘的高开后，沪指在3967点附近遇到阻力，午后回落。整体来看，市场成交量处于近三年日均水平之上，显示出投资者的活跃度。随着市场风格的再平衡，周期与科技板块有望轮番表现，投资者应保持合理仓位，关注宏观经济数据和政策动向。
另一方面，食品饮料行业的营收增速自2021年以来逐渐放缓，2025年前三季度的表现尤为明显。虽然零食和软饮料等子板块仍保持增长，但熟食和白酒等板块的收入却出现下降。成本红利的消退导致毛利率回落，企业在管理和费用投入方面也发生了变化，反映出对市场环境的适应。建议投资者关注软饮料和零食等潜力板块。
综合来看，A股市场的短期走势以稳步震荡为主，投资者需谨慎操作，避免追涨杀跌，同时关注食品饮料行业的变化及其对整体经济的影响。风险因素包括海外经济波动和国内政策的不确定性，需保持警惕。
🏷️ #A股 #银行 #房地产 #食品饮料 #成本压力
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📰 【中原晨会1121】市场分析：银行地产行业领涨、食品饮料行业2025年前三季度业绩分析：成本红利消退，收入加速下行专题研究
近期A股市场呈现震荡整固态势，银行和房地产行业表现突出，推动市场走高。在经历了早盘的高开后，沪指在3967点附近遇到阻力，午后回落。整体来看，市场成交量处于近三年日均水平之上，显示出投资者的活跃度。随着市场风格的再平衡，周期与科技板块有望轮番表现，投资者应保持合理仓位，关注宏观经济数据和政策动向。
另一方面，食品饮料行业的营收增速自2021年以来逐渐放缓，2025年前三季度的表现尤为明显。虽然零食和软饮料等子板块仍保持增长，但熟食和白酒等板块的收入却出现下降。成本红利的消退导致毛利率回落，企业在管理和费用投入方面也发生了变化，反映出对市场环境的适应。建议投资者关注软饮料和零食等潜力板块。
综合来看，A股市场的短期走势以稳步震荡为主，投资者需谨慎操作，避免追涨杀跌，同时关注食品饮料行业的变化及其对整体经济的影响。风险因素包括海外经济波动和国内政策的不确定性，需保持警惕。
🏷️ #A股 #银行 #房地产 #食品饮料 #成本压力
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